西瓜汁的功效與作用

經專家研究，西瓜有如下食療功效：

1、清熱解暑：西瓜含有大量水分、多種氨基酸和糖，可有效補充人體的水分，防止因水分散失而中暑。同時，西瓜還可以通過利小便排出體內多餘的熱量而達到清熱解暑之效。

2、補充營養：西瓜在所有瓜果中果汁含量最爲豐富，其果汁幾乎包含有人體所需的各種營養成分。對人體健康極爲有利。

3、美容、抗衰老：西瓜汁猶如人體的清道夫，能排除體內代謝產物，清潔腎臟及輸尿管道，同時還可激活機體細胞，達到美容及延緩衰老的功效。

4、排毒、減肥：西瓜中含有人體所需的各種維生素及蛋白質，唯一不含的是膽固醇和脂肪，以西瓜來代替飯可以減肥，但一定要適可而止，畢竟營養需要均衡調理。西瓜糖份高，但是單糖，不會增重。

5、幫助蛋白質的吸收：西瓜汁中含有蛋白酶，可將不溶性蛋白質轉化爲水溶性蛋白質，以幫助人體對蛋白質的吸收。

6、利尿降壓、治療腎炎：西瓜中瓜氨酸和精氨酸能增進肝中尿素的形成而導致利尿，西瓜的配糖體也具有利尿降壓作用。西瓜還含有少量鹽類，對腎炎有特殊的治療效果。

7、預防疾病：西瓜翠衣（西瓜皮）營養十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸、枸杞鹼、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓，促進新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴張血管，抗壞血病等功效，能提高人體抗病能力，預防心血管系統疾病的發生。

8、治療咽喉及口腔炎症：以西瓜爲原料製成的西瓜霜有消炎退腫之效，吹敷患處，可治咽喉腫痛，口舌生瘡諸疾。

中醫認爲，西瓜性寒，味甘；入心、胃、膀胱經。有解暑除煩、止渴生津、清熱利尿功效，是治療中暑、高血壓、腎炎、尿路感染、咽喉疼痛、口舌生瘡、風火牙痛、醉酒等病的良藥。

西瓜汁贏得人們寵愛，與它豐富的營養是分不開的。西瓜除含有大量水份外，在瓜瓤中幾乎囊括了人體所必需的各種營養。每100克西瓜瓤含水分 94.1％，蛋白質1.2克，碳水化合物4.2克，粗纖維0.3毫克，灰分0.2克，鈣6毫克，磷10毫克，鐵0.2毫克。胡蘿蔔素0.17毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、穀氨酸等多種氨基酸及磷酸、蘋果酸、乙二醇等。