醋泡黑豆的功效

黑豆的吃法有好多種哦，讓小編我一一爲你介紹下：

醋豆,我國古文早有記載,1973年發掘的長沙馬王堆漢墓三號墓帛書中，除有《易經》、《老子》外，還從中發現了大量醫病資料，後經整理研究發現是我國最早的遠古時代的醫著，名《五十二病方》，其中就有關於醋豆之記載，載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。”其實我國民間自古就有醋泡豆之說，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便祕等。近來人們發現醋泡黑豆能治療;視力下降，頭暈目眩，有奇效。視力下降，頭暈目眩，這是伏案工作者最大的痛苦。因爲黑豆中富含抗氧化成分---花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成分。

醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒症、肩膀痠痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室裏工作的人最容易得的疾病。同時醋泡黑豆對於治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。醋泡黑豆的做法　醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方;網上早就有了。網上有兩個醋泡黑豆版本1;熟的泡優點快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。2;生的泡優點效果好但是耗時間能有效保留營養成分。可以不用冰箱保存。

★黑豆的吃法1、烏豆煲鯽魚湯

原料: 鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。

操作: 1、烏豆、眉豆、花生洗淨，預先浸隔夜，去水備用。

2、鯽魚去髒去鱗洗淨。果皮浸軟去瓤，備用。

3、鍋注入適量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時即可。

貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會讓水份聚積。

★黑豆的吃法2、黑豆枸杞粥

黑豆100克，枸杞子3～5克，紅棗5～10個，料酒、薑汁、食鹽各適量。加水適量，用急火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2～3杯爲宜，可長期飲用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化後直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花( 菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開後飲用，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。

★黑豆的吃法3、黑豆玉竹薏米鴨湯

將黑豆200克放入鐵鍋中，不用加油炒至豆衣裂開，再洗乾淨備用。在煲內放入適量清水和生薑兩片，先燒滾再放入黑豆，肉蓯蓉和淡菜，中火煲三個小時左右，加入鹽即可吃了。

功效：可以補氣養血，令面色肌膚紅潤，防止衰老過早出現，又可以補益肝腎，有明目的作用;能預防腎虛腰痛，婦女白帶過多等病症。

★黑豆的吃法4、黑豆補血湯

材料：2～3天份黑豆1兩黃耆5錢當歸3錢白芍5錢黃精1兩丹蔘3錢香附1.5錢荷葉1.5錢

作法： 將所有藥材入鍋熬煮一小時後，取出所有藥材後即可飲用

功效： 補血滋陰、活血消瘤;適用於卵巢、子宮及乳房腫瘤者之經後調理。

叮嚀： 容易脹氣腹瀉者加茯苓3錢至5錢，容易上火煩躁者加玉竹5錢至1兩。

★黑豆的吃法5、黑豆蛋粥

主料:黑豆 150克 黑米 50克 黑芝麻 30克

輔料:雞蛋 100克

調料:冰糖 30克 各適量

★黑豆的吃法6、黑豆爆雞丁

主料：雞胸、黑豆。

配料：青椒丁、紅椒丁。

調料：鹽、味精、糖、雞蛋、澱粉、料酒、蔥末、薑末。

製作：先將雞胸用刀切成丁，然後進行醃味，上漿。炒勺上火，放入油，燒至四成熱時下入雞丁滑油撈出，留底油，用蔥、姜熗鍋，放入黑豆、青椒丁、紅椒丁煸炒，然後下入滑好的雞丁，調好味，用澱粉勾芡、淋明油，出勺裝盤。

提示此菜動作要快，急火速成。

★黑豆的吃法7、黑豆煨紅棗

配料：黑豆90克，紅棗15枚，紅糖10克。

製法：把紅棗拿溼水浸泡片刻，洗淨。黑豆去雜洗淨，用小火煮30分鐘，加入紅棗、紅糧，煮到黑豆酥爛時出鍋。

藥用：每天早、晚分食。

說明：健脾益胃、活血利水;對單純性消瘦症、慢性胃炎、慢性肝炎、自汗盜汗、肺結核、吸收不良綜合症、貧血皆有療效。

★黑豆的吃法8、首烏黑豆黑棗湯

制首烏30克，黑豆50克，黑棗20克，加水煲至黑豆變爛即可飲用。

一個月煲兩三次首烏黑豆黑棗湯，可起到美容養顏、黑髮通便降血脂的功效。

★黑豆的吃法9、 五豆粥

請單擊查看做法 五豆粥

★黑豆的吃法10、 黑豆紅棗湯

原料：黑豆、紅棗、黑豆、紅糖。

做法：

1、黑豆洗淨，浸泡12小時。

2、紅棗洗淨備用。

3、將黑豆、清水放入砂鍋中，大火煮開，小火燉到豆熟。

4、加入紅棗、紅糖再燉20分鐘即可。

黑豆紅棗粥的功效:補腎益氣，溫脾化溼。適用於腎陰不足而致頭暈目眩、發白枯落、神經衰弱等症。