美容美髮企業連鎖經營的發展要素

美容美髮企業連鎖經營(一) 連鎖經營的發展要素

1. 加強連鎖店的規範化管理

進行連鎖經營試點，既要借鑑國外的經驗，又要適應我國的實際情況。現階段的規範化是指幾個"統一"，包括統一店名、統一店貌、統一採購、統一進貨、統一覈算、統一管理、統一價格、統一服務、統一培訓、統一廣告、統一信息等等，其中最重要的是統一覈算（指直營連鎖）、統一進貨、統一配送和統一管理，並在此基礎上形成具體標準，實行規範化管理。

連鎖經營的最大特徵是化繁爲簡，謀取規模經濟效益。它通過總部與分店管理職能、專業職能的分工，連鎖店的分配體系以及通暢的信息網絡的建立來實現。具體來說，連鎖企業經營管理須實現“四化”（4S）：標準化、專業化、簡單化、獨特化。

1) 標準化

首先，體現在作業的標準化。即由總公司負責訂貨、採購，再統一分配到各分店之間，這種流程對於所有連鎖經營體系下的分店均無例外。其次，這種標準化還體現在企業整體形象的包裝設計，如各店所使用的招牌、裝潢均應一致，甚至外觀、標準字體、用色、標價牌、員工服裝、辦公用品、廣告宣傳、商品價格、品質等均應保持統一。這種標準化使各連鎖店均有統一形象對外獲取形象利益。另一方面，在總部貨源不足的情況下，可由總部向其他分店先行調度，互通性較大。同時，諸如設備器材、人才等也可互補，靈活運用，減少不必要的損失。

2) 專業化

現在的社會已走向專業化分工的體系，而且越分越細。這是提高生產力的需要，也是社會經濟發展的必然趨勢。連鎖店的發展恰好代表了這種分工在商業領域的拓展。體系中每個人的職責均有專業分工，彷彿一條很長的流水線，每人只守一個位置，連鎖店的產品開發有其專門的部門，由市場調查部門所獲得的資料爲依據，再進行試驗，而產品在推出之前，還有專業人員製作POP及廣告促銷，至於分店銷售人員負責的商品陳列、銷售方式等，只要遵循操作指南即可。如此分工，連鎖店效率的配合將是極具競爭力的。

專業化隱藏了這樣一個陷阱：員工對自己不負責的東西一竅不通，很多國內連鎖經營企業引入國外人才失敗的原因就在這裏。根據我們國家實際的複雜情況，國內企業需要的是全面人才，而國外人才更多的是些專業人才，因此他們在國外把連鎖企業經營的有聲有色，而一旦被我們引進就如同離了水的魚兒，鮮活不起來了。但專業化也有它的優點，即可以在一定程度上消滅未來潛在的競爭對手。連鎖經營實際上培養的是流水線上的工人，他們只瞭解自己負責的那一部分工作，除了企業最核心的高管，一般的員工對於企業經營的全貌根本無從得知。這樣企業自我保護體系就形成了。

3) 簡單化

連鎖店由於體系龐大，不論在財務、貨源控制還是具體操作上都需要有一套特殊的運作系統，省去不必要的過程和手續，簡化整個管理和作業的程序，以期達到事半功倍、以最少投入獲得最大產出的經濟目的。而事實上，連鎖這種形式最有可能從作業簡單化上獲取利益。比如：如果能將整個連鎖店的作業流程製作一個簡明扼要的操作手冊，就能使所有的員工依照手冊規定各司其職。只要手冊製作科學，任何人均能在短時間內駕輕就熟。對一家商店而言，製作一個手冊亦可稱爲技術軟件，一個告訴員工“幹什麼”、“爲什麼幹”、“如何幹”、“獲取最好”的方式與其產出效果相比都是極經濟的。連鎖分店的管理依照手冊的指導，可以迅速走上正軌。即便是作業指導書，其實也是一種流程。

在連鎖店內，簡單化、專業化、標準化的目的是要保證“誰都會做”、“誰都能做”。只有在連鎖制下，纔有可能組建“實驗商場”，即無差異的培訓基地。任何人員的培訓均可在任意一家連鎖分店內完成，同時卻能勝任另一家連鎖店工作。也正是連鎖的簡單化、專業化，尤其是標準化的特徵，才使各連鎖分店有可能以無差異的形象出現在大衆面前，累積塑造一個連鎖店總體的形象，並充分享受利益均沾的好處。

4) 獨特化

現代權變管理理論和現代營銷理論告訴我們：企業內部和外部環境是複雜的和不斷變化的，企業要適應環境條件和形勢的變化，最大限度有針對性地滿足消費需求，就不能完全照搬一個業務模式，而不管這種模式在其他地方有多麼成功。特別是連鎖經營意味着要在不同的地區開設衆多的店鋪，在不同的環境下，面臨不同的經濟發展水平、消費心理和購買行爲，就應該根據不同的環境，實施獨特化策略。

零售業經營結構趨同是其低水平過度競爭的重要原因之一。面對此種情況，當連鎖企業以統一化、標準化的模式在特定地區目標市場開店而遇到強大的競爭壓力時，應以營銷創新爲主導，在市場細分的基礎之上採取有別於競爭對手的獨特化或錯位經營的策略，避免與競爭對手的正面交鋒，通過獨特化經營創造新的消費需求空間，提高連鎖企業的經營質量，塑造和擴大連鎖企業競爭優勢，改變零售業打折降價的促銷與競爭手法，控制商品經營相對成本的上升。連鎖企業還可以在服務功能、商品檔次、促銷重點等各方面形成較爲明顯的經營特色，使消費者產生鮮明強烈的對比區別感，並由此誘發其特殊性的需求，滿足其特殊性的需求，從而給商家帶來新的銷售機遇和利益。

簡而言之，獨特化就是要求連鎖經營企業要根據企業的發展來設置獨特的東西。如一些成功的案例：沃爾瑪的“天天平價”，灣仔水餃爲了使做出來的餃子大小一樣，招聘包餃子員工時必須量手指大小和長度。

2.

發展物流配送中心

有條件的連鎖企業可以自建配送中心，在建店初期，可先將原有的物流設施和裝備進行改造，爲連鎖店進行配送活動。待企業走上良性發展的軌道後，再注入資金，促成規範化配送中心的實現。

改造批發企業發展配送中心。對於實力雄厚、集散能力強、信譽良好的批發企業可以改造成連鎖店的總部。組建以批發企業爲龍頭，包括若干零售企業在內的連鎖企業。使之切實承擔指導店鋪經營、及時提供信息、合理配送貨物等多種職能。對於部分實力較弱，不具備充當龍頭條件的批發企業，可在原有倉儲運輸設施的基礎上，加以改造，再增加一些先進的配送設施，拓寬業務範圍，滿足多種需求，從單一的儲運向全方位多功能，集物流、商流、信息流爲一體的配送中心轉變。

3. 加快連鎖企業的計算機和電子商務的開發運用

連鎖商業的發展，是與現代科技發展密不可分的。要廣泛應用計算機、通訊等信息技術，包括條形碼管理系統、銷售時點管理（POS）系統、商業信息網絡等硬件設備和管理系統。進一步提高連鎖企業財務管理、物流管理和信息管理的技術，發展配套的電子商務。

4. 加強人才培訓

要制訂培訓規劃，採取各種形式、各種渠道，動員各方面的力量舉辦培訓班，組織出國考察，利用各種傳播媒體，如書刊、電視、報紙、電臺，普及連鎖知識。要求連鎖企業的經營和主要管理人員，瞭解和掌握連鎖經營的基本理論和技能。

此外，還要充分發揮學會、協會等社會團體的作用，推動連鎖經營發展。要根據連鎖經營發展的需要，組建全國性的連鎖店行業自律組織，有條件的城市也可成立地方性連鎖店協會，以便同各國和國際連鎖協會建立起聯繫，溝通信息，培訓人才，協調關係，成爲溝通政府與企業的橋樑。

5. 完善連鎖經營法規

抓緊制定連鎖經營的法規和服務規範，努力同國際慣例接軌，做到有法可依。結合我國的實際情況，通過實踐總結經驗，儘快制定商業連鎖經營標準、管理條例等法規。除了國家立法以外，地方也可以在自己的權限範圍內制定相應的法規、條例，逐步完善具有中國特色的連鎖經營法規。

6. 轉換經營機制，建立現代企業制度

連鎖經營不僅是一種先進的經營方式，也是一種先進的企業組織形式和現代企業制度。在發展連鎖經營中，要深化企業改革，解決一些深層次問題，把企業的內部改革同推行現代企業制度結合進行，真正建立起產權關係清晰、權責明確、政企分工、管理科學的現代企業制度。

7. 政策扶持，推進連鎖經營發展

爲了推動連鎖經營試點工作的開展，在連鎖商業發展初期，各級政府應在資金、稅負、網點用房、經營專營商品、簡化工商登記等方面給予大力支持。積極借鑑國外先進的管理經驗，探索中外合資合作發展連鎖店的路子，支持我國連鎖企業走出國門，發展跨國經營，推進連鎖經營的發展。